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石嘴山美食：八宝盖碗茶
八宝盖碗茶宁夏回族群众男女老幼常见饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏季，喝盖碗茶比吃西...
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鸭乸粽
鸭乸粽的基本介绍这种粽子又被叫做“簕古粽”，是湛江人用当地一种名叫簕古子的常绿灌叶编织而成，形状与鸭乸相似，故得名。制作鸭乸粽需要采集当地新鲜的簕古叶，去掉...
哈尔滨美食：德莫利炖活鱼
德莫利炖活鱼德莫利炖鱼因其原产地德莫利镇而得名，使用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。哈尔滨各大小饭店...
哈尔滨美食：渍菜粉
渍菜粉渍菜粉又称酸菜粉，是哈尔滨颇具特点的东北菜肴。使用酸菜、细粉条和猪肉为材料，使用炒的技法制成。此菜具备咸香微酸、清脆可口的特征，最宜秋冬季节两季食用。...
延边美食：冰川啤酒
冰川啤酒在延边，喝冰川抽长白山，吃辣白菜是朝鲜族的习惯。延边区域的冰川啤酒最早产于延边的冰川啤酒厂，是当地人最爱喝的啤酒。...
延边美食：米肠
米肠朝鲜族非常有特点的风味小吃之一。做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成。切成小段的米肠脂香味厚，香辣软糯，稍稍有一些油腻。可以直接粘盐吃，也...
长春美食：酱骨头
酱骨头酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北区域的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。长春的王记酱骨头馆在当地非常有名，而哈尔滨品...
长春美食：炒肉拉皮
炒肉拉皮炒肉拉皮是吉林家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料使用猪精肉、绿豆淀粉和时令蔬菜，辅以多种调味品，经加工、拌制而成。清凉可口、通气开胃，消暑解热、解酒、解腻...
蒙山手背糍
蒙山手背糍的基本介绍在蒙山，手背糍应该是中元节最具代表的食物之一。俗话有“7月半，鬼敲门”。主要材料是糯米、黄片糖、芝麻、花生等。做时，先把糯米碾成细粉，然后...
延边美食：朝鲜冷面
朝鲜冷面俗称冷面，朝鲜族的传统美食之一。分荞麦面制和小麦面制两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤，面上铺非常薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧，...
延边美食：灶台菜
灶台菜在长白山区域才可以吃到的灶台菜，是把旧时的农家大灶台搬到每一个桌面上，下面按排烟道，上面挂一个吸油烟草机械，食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹...
丹东美食：狗肉
狗肉朝鲜族酷爱吃狗肉，最容易见到怎么吃是一碗香辣烫嘴的狗肉汤或是热气腾腾的狗肉火锅。狗肉富含蛋白质，有滋补益气的效果。在天气寒冷时，更能增强对严寒的抵御能力...
丹东美食：石锅拌饭
石锅拌饭石锅拌饭是韩国特有些米饭料理。在石锅内放入米饭、肉类、鸡蛋，豆芽、应季菇类和野菜，与辣椒酱或调料等一块拌着吃。菜的类型并不固定，会随季节使用最时令的...
大连美食：地三鲜
地三鲜地三鲜是在东北出镜率最高的家常菜。地上的三鲜指的是土豆、茄子和青椒三样，传统的做法要先炸后炒，吸油较多，油香味重，十分下饭。...
大连美食：海胆
海胆在大连又叫刺锅子，以小平岛、长海县产的紫海胆最出名。6月到9月中旬是品尝海胆最好的时间，成熟的海胆呈姜黄色。不管生吃、蒸蛋、入汤，都柔嫩鲜美，携带淡淡的海...
沈阳美食：海城馅饼
海城馅饼刚出锅的海城馅饼形圆色黄，外皮脆韧，内里使用猪、牛肉双馅，柔嫩鲜爽，搭配蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，咬一口鲜香四溢。这道小吃始创于辽宁海城故名海城馅...
沈阳美食：锅包肉
锅包肉锅包肉是道非常经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味，裹上面衣下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄。与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉...
马介休球
马介休球的基本介绍马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方法进行...
葫芦岛美食：海蛰皮
海蛰皮每当七8月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长非常快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处置，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清...
沈阳美食：马烧麦
马烧麦马烧麦原称马家烧麦，是沈阳特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。工艺：用开水烫面。大米粉作扑粉。使用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用...
