炒肉拉皮炒肉拉皮是吉林家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料使用猪精肉、绿豆淀粉和时令蔬菜,辅以多种调味品,经加工、拌制而成。清凉可口、通气开胃,消暑解热、解酒、解腻是此菜最大的特征。... 炒肉拉皮炒肉拉皮是吉林家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料使用猪精肉、绿豆淀粉和时令蔬菜,辅以多种调味品,经加工、拌制而成。清凉可口、通气开胃,消暑解热、解酒、解腻是此菜最大的特征。