中华特产网西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美四绝而闻名于世。成茶扁平挺秀，光滑匀称，翠绿略黄；泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生；香馥若兰，清高持久；汤色明亮，滋味甘鲜。大家夸称它为黄金芽，无双品，已成为国家高级礼品茶。杭州西...
1981年,狮峰龙井被评为全国优质商品，荣获国家金质奖。据现代科学剖析，龙井茶所含氨基酸，儿茶素，叶绿素，维生素C等化学成分，要比其它茶叶多，对人体健康特别有益，难怪古人说龙井茶其贵如金，不可多得。 龙井茶产于杭州西湖乡，茶园主要分布于西湖西南龙井村的四周。西湖风景美，龙井名茶佳，龙井茶产地有得天独厚的自然条件。这里气候温和，四季分明，雨量充沛而均匀，尤其是春茶期间，常常细雨蒙蒙，漫山遍野，云雾缭绕。大多数茶园又分布在傍溪靠涧的谷地或山坡，土壤多为砂质土，结构松软，通气透水，含有效磷酸较多，有益于茶树成长发育，使得茶树根深叶密，长期碧透，萌芽轮次多，采摘时间长，从垂柳初绿,直至层林尽染,都有茶采。龙井茶园地外西湖风景区，在那狮峰山上，梅家坞里，云栖道旁，虎跑泉边，灵隐寺周围，九溪十八涧沿岸，到处林涛滚滚，翠竹婆娑。在浓荫笼罩中,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山接连云天，为湖光山色增加了不少的诗意。 龙井茶的外形和内质皆美，同精美的加工制作是分不开的，炒制特级龙井茶，分 青锅和辉锅两个工序，其间不经揉捻，是制作上的一大特点。炒制手势，有抖，带，挤，甩，挺，拓，扣，抓，压，磨，号称十大手法，一斤特级龙井茶，有3 4万颗芽头，采摘要花6个工，炒制要花4个多小时。一个熟练的炒茶工，一天能炒一公 斤茶。 现在西湖乡，共有梅家坞，龙井，双峰，等13个村产茶，这类产茶村，都有我们的 茶叶加工厂，全乡年产龙井茶约2000担左右。其中梅家坞主量约占全乡三分之一。龙井 茶叶，虎跑水，向以西湖双绝著称，到杭州的游客，都以能在虎跑泉边品饮一杯龙 井茶为快。( 杭州)
