桂花为杭州花。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之际。唐代大诗人白居易在《忆江南》中有山寺月中寻桂子之句。桂花产于西湖的有金桂、丹桂、银桂、四秀桂多种。西湖桂花，不只可供观赏，且有经济价值。金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然材料。桂花经加工腌制...