舞钢山野菜的基本介绍山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，其特征是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，成长环境好。石漫滩山野菜大多成长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中。其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、...

舞钢山野菜的基本介绍

山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，其特征是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，成长环境好。石漫滩山野菜大多成长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中。其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种。

营养成分

山野菜营养成分高，富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素等多种人体所需要的营养元素，且含量比圃种蔬菜高1-2倍，并富含微量元素钙、磷、镁、钾、钠、铁等，能够帮助提升人体免疫功能，增强抗病力。因为山野菜的保健与医用价值高，长期食用能祛病强身，延年益寿。

历史民俗

国内山野菜约有63科700种左右，有些已经人工栽培并形成产品生产，但绝大部分仍处于野生或半野生状况，因为天然成长无污染，已被世人作为保健食品。对其进行合理采集，保护扩大资源，进行系列加工，提升加工工艺水平，保证商品水平，是山野菜开发借助的渠道。

品尝食用方法

此类菜均系采集新鲜的绿色菜品，直接烹调入口，亦可晒干包装放置，晒干后呈黑褐色，属干菜类，为居家旅游随时烹调食用提供了便利。山野菜可凉伴、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒。槐花、龙珠菜、合欢芽凉拌，水芹菜、金香菜热炒，口味甚佳；天精菜宜凉拌、热炒、做汤，野腊菜、拳菜凉拌、热炒均可。