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重庆美食:脆皮鱼

脆皮鱼糖醋味型。用800克鲜鱼一条,加工洗净,上水豆粉,然后用热油淋炸定型,熟透浇糖醋味汁。特点是甜酸爽口,皮酥香,肉细嫩,回味绵长。...

脆皮鱼

糖醋味型。用800克鲜鱼一条,加工洗净,上水豆粉,然后用热油淋炸定型,熟透浇糖醋味汁。特点是甜酸爽口,皮酥香,肉细嫩,回味绵长。

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