口水鸡口水鸡是川菜中的凉菜。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，用料十分讲究，必须要选家养土仔公鸡。重在调味，佐料及其丰富，有“名驰巴蜀三千里、味压江南十二州”的盛名。口水鸡的名字听起来不太好听，为何叫这个名字是由于菜中有不少花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪...

口水鸡