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浙东白鹅

浙东白鹅俗称白乌龟(龟念居),是舟山农区饲养较多的家禽,定海素有浙东白鹅之乡的美称。浙东白鹅外形美观,全身羽毛洁白,成年母鹅性情温顺,鸣声低沉,一般体重四五公斤;成年公鹅体型高大,叫声宏亮,威武精壮,一般体重五六公斤。浙东白鹅适应性强,耐粗...

   浙东白鹅俗称白乌龟(龟念居),是舟山农区饲养较多的家禽,定海素有浙东白鹅之乡的美称。   浙东白鹅外形美观,全身羽毛洁白,成年母鹅性情温顺,鸣声低沉,一般体重四五公斤;成年公鹅体型高大,叫声宏亮,威武精壮,一般体重五六公斤。  浙东白鹅适应性强,耐粗饲,以食草为主,成长快,从雏鹅到成年大鹅仅需三个月左右。繁殖力强。一年可养四期,按季节分为冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅。肉质肥嫩,屠宰率高,半净膛屠体为活鹅重的79.6%,全净膛屠体为活鹅重的66.3%,可食部分占屠体的71.2%。  白鹅经济价值高,鹅肉可以烹成多种色、香、味俱佳的菜肴,如烤鹅、扣鹅、酱鹅、盐渍鹅、白斩鹅等等。鹅毛可以加工制成羽绒被、羽绒衣、羽毛扇等工业品。
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