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托县鲤鱼

托县鲤鱼极富盛名,历史上曾是进贡皇室的佳品,以其独特的地方风味吸引了四海来宾。一年四季,你踏入托县这片土地,湿漉漉的黄河气息会向你扑来,你会在市场上看你到胡蹦乱跳的大鲤鱼。那卖鱼吆喊声,真是百听不厌。开河鱼,开河鱼,吃鱼要吃开河鱼。5月的鲶...

  托县鲤鱼极富盛名,历史上曾是进贡皇室的佳品,以其独特的地方风味吸引了四海来宾。

  一年四季,你踏入托县这片土地,湿漉漉的黄河气息会向你扑来,你会在市场上看你到胡蹦乱跳的大鲤鱼。那卖鱼吆喊声,真是百听不厌。  开河鱼,开河鱼,吃鱼要吃开河鱼。  5月的鲶鱼小人参,赛过灵丹妙药。  活鱼,活鱼,不活不鲜不要钱。  假如你是买鱼的,鱼贩子便递上一脸殷勤的笑:称几斤?你未置可否,他便得寸进尺了,你看,还动呢 。   有人说托县鲤鱼味道鲜美,是水的原故,其实不尽然,也是做法上的妙法。佐料齐全,更要紧的是辣椒炝得色质鲜红,茴香放得恰如其分,所以炖出的鱼色香味俱全又是极富营养的美食。  伴随托县经济的进步,黄河、南湖、葡萄湾、古城墙、神泉等旅游点的开发,饮食文化愈来愈遭到大家的看重。托县黄河大鲤鱼以其鲜明的地方风味特点成了宴请宾朋的佳品。
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