嘉禾酥油茶的基本介绍酥油茶是嘉禾特有些一种便捷食品，由冻米、花生米、豆子、芝麻，加上一袋开胃姜茶构成；用开水一泡，特别香。营养成分一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到非常不错的御寒用途。寒冷的时候可以驱寒，吃肉...

嘉禾酥油茶的基本介绍

酥油茶是嘉禾特有些一种便捷食品，由冻米、花生米、豆子、芝麻，加上一袋开胃姜茶构成；用开水一泡，特别香。

营养成分

一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到非常不错的御寒用途。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。

历史民俗

传闻，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但因为两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到中国大陆变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐第三相遇，这则由茶俗引发出的故事，具备最强的艺术感染力。

品尝食用方法

酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(进入21世纪以来常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不立刻喝，先和主人聊天。等主人第三提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就如此，边喝边添，不一口喝完，热情的主人，一直要将客人的茶碗添满；倘若你不想再喝，就不要动它；倘若喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人筹备告辞时，可以连着多喝几口，但不可以喝干，碗里要留点漂油花的茶底。如此，才符合藏族的习惯和礼貌。