凯达小叶西岩山乌龙茶

凯达小叶西岩山乌龙茶的基本介绍西岩乌龙茶是广东梅州特产。西岩乌龙茶原产于西岩山，这里长期高山云雾，空气清爽，绿意盎然，生产的茶叶特点鲜明：在条形上具备条索肥壮紧结、饱满光滑匀整、色泽黄褐油润；香气上，具备花蜜香味，清香天然，香浓持久；汤色上...

凯达小叶西岩山乌龙茶的基本介绍

西岩乌龙茶是广东梅州特产。西岩乌龙茶原产于西岩山，这里长期高山云雾，空气清爽，绿意盎然，生产的茶叶特点鲜明：在条形上具备条索肥壮紧结、饱满光滑匀整、色泽黄褐油润；香气上，具备花蜜香味，清香天然，香浓持久；汤色上具橙黄明亮、略显金黄；滋味上，更是醇厚甘润、浓醇鲜爽、回甘性好，曾先后获“中国农业展会金奖”“中国名茶”“中国名牌农商品”等多项荣誉。

西岩乌龙茶的茶树品种原为小叶种，抗性强，芽叶多紫色，成茶香气高长。20世纪60年代先后从饶平县、福建引进岭头单丛、梅占、大叶奇兰和凤凰水仙等优良茶树品种，为适应国内外茶叶市场趋向高香型、中高端茶的需要，茶叶种植面积不断扩大，制茶技术持续的改进和提升，现大埔白叶单丛己占全县茶园面积六成以上，逐步取代了原来的小叶茶树品种。西岩乌龙茶，加工工艺分为，鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥（分初烘、团袋、复烘）六道工序。高级西岩乌龙茶品质以香、甘、清、滑、醇五大特征，蜚声于世。

西岩山是粤东名山，坐落于广东梅州大埔县境内。西岩乌龙茶产区属亚热带，气候温和光照充足，热量丰富，雨量充沛，夏长冬短。年平均气温21.2℃—22℃，年日照时数1730.4小时，年降雨量1400—2500毫米。西岩乌龙茶产区具备山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的气候特征，很合适茶树成长，茶树成长更无明显的休眠期。

营养成分

1、调节血脂：乌龙茶含有亚油酸，该物质是一种不饱和脂肪酸，可以减少血液粘稠度，增加血液流动性，减少胆固醇，故而有调节血脂的效果。

2、减肥瘦身：乌龙茶具备溶解脂肪的减肥成效，由于茶中的主成分之一单宁酸，与脂肪的代谢有密切关系，乌龙茶可以减少血液中的胆固醇含量。

3、醒脑提神：乌龙茶叶中的咖啡碱能促进人体中枢神经开心，增强大脑皮层的开心过程，可起到提神益思、清心的成效。

4、美容养颜：乌龙茶中的茶多酚是水溶性物质，用其洗脸能清除面部的油腻、收敛毛孔，且乌龙茶中的多种维生素，能为皮肤细胞提供营养物质，故有美容养颜的效果。

商品特征

西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润；内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。

历史民俗

西岩乌龙茶产地大埔县建置来自于东晋义熙九年（413年）的义招县，历史上坐落于枫朗西岩山的“西竺寺”出产的乌龙茶便驰名遐迩，这就是西岩乌龙茶刚开始的渊源。大埔县历史悠久，是佛教惭愧祖师（817-866）静心修行，默诵佛经之所，有着浓厚的禅文化。佛教不只开创了自己特有些禅文化，而且成熟了当地自有些茶文化，且使禅茶融为一体而成为禅茶文化。因而自古便有“禅茶一味”之说。它由禅而兴，继由禅而成熟，终因而收获禅茶。创立中国茶道的茶圣陆羽在其《茶经》中就有不少对佛教的颂扬和对僧人嗜茶的记载。在实践中，茶道与佛教之间也找到愈加多的思想内涵方面的共通之处。大埔县禅茶文化重视“和、静、怡、真”，既理事圆融和谐，又雅俗同享，在生活平时事务中常见落实和操作的现实意义。西岩乌龙茶便是大埔禅茶文化中精品之一。大埔县的禅茶文化将正气溶入和中，将推荐溶入平静中，将雅气溶入神怡中，将聚集人心溶入真心中，发挥凝聚人心，解决矛盾、优化素质、和谐关系的潜移默化有哪些用途。