介绍：烧腊包含烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧与一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜欢的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。广东人节日上香拜神都会带上乳猪，电影，电视剧开镜也喜切乳猪图...

　　介绍：

　　烧腊包含烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧与一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜欢的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。广东人节日上香拜神都会带上乳猪，电影，电视剧开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌、卤水鸭肾等。