湘中铁锅的基本介绍说到锅，市面上的锅可谓品种繁多，但依旧还有不少人家依旧在用老式铁锅，那就是曾令湖南大家家喻户晓的“湘中”牌铁锅。湖南生产的铁锅，在国内素有“南锅”之称。其中，又以益阳铁锅数一数二。益阳铁锅制造业始于明代以前，迄今已有600...

湘中铁锅的基本介绍

说到锅，市面上的锅可谓品种繁多，但依旧还有不少人家依旧在用老式铁锅，那就是曾令湖南大家家喻户晓的“湘中”牌铁锅。

湖南生产的铁锅，在国内素有“南锅”之称。其中，又以益阳铁锅数一数二。益阳铁锅制造业始于明代以前，迄今已有600多年的历史。据考证，明末清初，安化宁子彬的曾祖父生在安化、益阳各开设4家锅厂，炉48座，盛极一时。清乾隆年间，益阳三里桥“立生”锅厂有8座炉子，140多名雇工。清道光年间，益阳锅业的生产更趋健全。品种除“南锅”外，还有“张锅”、“连锅”等销往湖北、江西、安徽、河南、江苏、浙江、台湾等省。建国后，锅厂飞速进步，生产扶摇直上，年产量已达100多万件，占全省铁锅产量的六分之一。　

益阳铁锅素以上等货著称，行销全国及港澳市场。其优点是，锅壁薄、传热快、盛水不渗不漏，高温激冷不炸不裂，手感平滑，锅呈银灰，色泽一致。

商品特征

锅壁薄、传热快、盛水不渗不漏，高温激冷不炸不裂，手感平滑，锅呈银灰，色泽一致。

历史民俗

益阳铁锅的由来，可追索到清乾隆年间。起初，并非做锅，而是鳊鱼山一带的一个犁头小作坊。那时，湖区农耕文化因为自然先进于山区，因此，所产的犁头先进于山区也就势必。这个时候期，从上游下来的小商船第一便看中了这种代表先进生产力的锑合金犁头。据了解，这种犁头运回去，不但比上游山区原有些小黑犁头犁田多，而且牛也不感到吃力。传得更为神奇的是，有人说这种犁头居然有助妇女孩产的“压邪”效果。凡临产的妇女，在小腹上压上益阳犁头，不但不会难产，而且生产时间也比不压犁头的快得多。至于这是不是有科学依据，哪个也没去论证过，但湘西妇女用益阳犁头助产的习惯却一直在上世纪末都还保存着。

获奖荣誉

湘中铁锅在全国的评比中多次夺魁，1985年获得了国家银牌奖。

湘中铁锅的进步史

解放后，在五十年代中期，这里所有些作坊和铸锅人都由政府组织起来，统一成立了湘中锅厂，从此，湘中锅厂便在计划经济的体制下度过了一个稳定的进步时期，它既不须为扩大市场参与角逐，也不须为材料和减少本钱而操心，只专心致志做它的传统商品就好了，就连在大跃进时期，家家砸锅炼铁吃大饭店时期，湘中锅厂的规模不但没减小，反而愈加扩大了，由于这里成了大炼钢铁的中心。1959年，益阳修建小铁路，这里又是铸造铁轨的生产地，规模设施进一步扩大改进。1960年将来，下放饭店，铁锅成了紧张的民生物资，这里更是应接不暇......此后，湘中锅厂度过了二十多年无忧无虑按计划生产的平稳日子，而生产的传统商品铁锅，仍然是国内名列前矛的“部优”商品。

2018年6月2日，是湘中铁锅正式停产的日子。黑板上留下的，不止是一种普通的文字，而是一段可圈可点的历史。