太湖三白银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，是江苏苏州吴中区（原吴县）和无锡地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。借助太湖三白所制作之菜肴的选料，特别注意食材的新鲜度；因其出水即易死亡，故而比较适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之办...

太湖三白