茶卡盐是产于青海乌兰县茶卡盐湖的湖盐。茶卡盐受其特定的地理、气候、环境等自然原因的影响，与其它盐图1茶卡盐.比较具备晶体规则、氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不容易结块、不含对人体有害的物质特征。因含有钙、镁、钡、铜、钾、锶、锌、硒等人体所需的...
茶卡盐是产于青海乌兰县茶卡盐湖的湖盐。茶卡盐受其特定的地理、气候、环境等自然原因的影响，与其它盐图1 茶卡盐 .比较具备晶体规则、氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不容易结块、不含对人体有害的物质特征。因含有钙、镁、钡、铜、钾、锶、锌、硒等人体所需的多种微量元素和天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等八种氨基酸，味咸而甘，口味独特，有特殊调味成效。 茶卡盐盐晶体结晶完整、氯化钠纯度高、外观洁白、杂质少、无污染、不含对人体有害的物质，味咸而甘，其味咸美。而海盐则是经纳潮、制卤、结晶、堆存、加工到成品的过程，因材料海水不同程度污染，导致商品水分含量高、水溶性杂质高水溶性杂质高食用口味略有涩苦味。 2009年，经国家质检总局审核，决定对茶卡盐推行国家地理标志商品保护。. 生产历史 茶卡盐湖是柴达木盆地四大盐湖中最小的一个，也是开发最早的一个，盐.湖中景观万千，有采盐风光，盐湖日出，盐花奇观等，构成了一幅绚丽的画卷。茶卡盐开采历史悠久，最早可推到秦汉时期。《西宁府新志》上有过如此的记载：在县治西，五百余里，青海西南周围有二百数十里，盐系天成，取之无尽。蒙古用铁勺捞取，贩玉市口贸易，郡民赖之。1763年（清乾隆二十八年）已定有盐律。解放前，马步芳政权在这里设有盐场，每年生产近千吨原盐。解放后，古老的茶卡盐池经过持续的建设和进步，初步达成了采盐机械化，建有茶卡盐厂，已开发出加碘盐，洗涤盐，再生盐、粉干盐等十多个品种，每年生产几十万吨优质原盐，除提供青海各地外，还畅销全国20余个省区及出口日本、尼泊尔、中东等区域，遭到大家常见欢迎。. 地理标志商品保护 保护范围 茶卡盐地理标志商品保护范围为青海乌兰县所辖行政地区。.茶卡盐为地理标志保护商品。
转载请注明来源：
中华特产网 »
茶卡盐：https://www.zsoute.com/news/202501/21/389.html
中华特产网
