黄河鲤鱼妈妈河－黄河流经济南，河中著名美食“黄河鲤鱼”自然是济南的一道特点名菜。济南黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。在济南饭店，一般喜欢将黄河鲤鱼做成糖醋口味，而且蒜香浓郁。而且依据当地习惯，吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料...

黄河鲤鱼

妈妈河－黄河流经济南，河中著名美食“黄河鲤鱼”自然是济南的一道特点名菜。济南黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。在济南饭店，一般喜欢将黄河鲤鱼做成糖醋口味，而且蒜香浓郁。而且依据当地习惯，吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”，鲜美滋补，有益健康。