新登烧饼的基本介绍富阳大多数区域都有烧饼，与其他地方比起来，富阳的烧饼最为美味，假如要富阳区域来比个高低，那就是新登镇的烧饼最正宗。商品特征富阳新登烧饼，香味尤为浓郁，咬一口，既酥又脆，满口留香。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味。做法以白...

新登烧饼的基本介绍

富阳大多数区域都有烧饼，与其他地方比起来，富阳的烧饼最为美味，假如要富阳区域来比个高低，那就是新登镇的烧饼最正宗。

商品特征

富阳新登烧饼，香味尤为浓郁，咬一口，既酥又脆，满口留香。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味。

做法

以白面粉、净肥膘肉、干菜、芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油等分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、木炭烘烤等12道工序制成，其烘烤系在特制陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在5小时以上而成。因为烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依旧酥香如故。