兴平醪糟的基本介绍兴平醪糟是陕西的一道风味小吃，汤式食品。使用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，借助肯定温度储封发酵而成。以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴、益脾健胃而著名营养成分有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的效果。...

兴平醪糟的基本介绍

兴平醪糟是陕西的一道风味小吃，汤式食品。使用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，借助肯定温度储封发酵而成。以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴、益脾健胃而著名

营养成分

有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的效果。对下列面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症也有肯定用途

商品特征

兴平的醪糟与别处的醪糟不同，因为使用地下甘甜泉水和东北优质糯米酿制,酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。使用罐

历史民俗

醪糟，起来自于汉而兴于唐。《后汉书。樊传》：“又野王岁献甘醪膏饧。”李贤注：“醪，醇酒汁滓相将也。”引伸为浊酒。这样来看，醪糟起来自于汉代。据传西汉武帝时把全国各地的民工征来修建茂陵，其在位54年，茂陵就修了53年。其中就有吃米饭长大的民工，但工程量浩大，吃饭都非常紧张，随生产出了醪糟这一既有营养，又能放置多天，又能解暑的好食品。到了盛唐开元天宝年间，醪糟已经由宫廷贵族饮品演化为民间的大众饮料

兴平醪糟的做法

从醪精中提炼出糟汁，制成醪糟罐头，是馈赠好友的佳品

品尝食用方法

醪糟粉子,醪糟汤圆,整套醪糟