北川马槽酒的基本介绍北川马槽酒是四川绵阳北川县马槽乡的特产。北川马槽酒取水于马槽荞花岩山泉，水质优良，独具特点。商品远销山东、北京等地，在绵阳内及阿坝的松潘、茂县、黑水等地享有盛誉，倍受买家喜爱。商品特征纯玉米酿制的马槽酒；好喝不上头；回味...

北川马槽酒的基本介绍

北川马槽酒是四川绵阳北川县马槽乡的特产。北川马槽酒取水于马槽荞花岩山泉，水质优良，独具特点。商品远销山东、北京等地，在绵阳内及阿坝的松潘、茂县、黑水等地享有盛誉，倍受买家喜爱。

商品特征

纯玉米酿制的马槽酒；好喝不上头；回味长久；香气浓烈；具备芳香；绵甜；甘甜；尾净余长的特征；被当地人称之为北川小茅台。

历史民俗

马槽酒厂始建于一六八三年，清朝统一中国年代，在同治年间进行修理过一次到今天保留完整，现已有三百多年的历史，在清朝年代羌人就居住在海拔三千多米高云端之上以寨子为集聚，后人称之为云端上的人。虽山高地寒但主产玉米，黄豆，荞麦青稞等等，羌人就以地形而得名的“马槽”地点，长期森林茂密，四季常青，山清水秀，人吉地灵，她具备得天独厚的赋予氧离子含量相当高的天然氧吧中，非常有益于酿酒的天然地理资源，羌人用自己种出来的无污染的玉米，高山无污染的矿泉水作材料酿造出优美的好酒，常饮以酒躯寒，治病消毒，治伤化瘀，在庆典时围座篝火旁唱歌把酒翩翩起舞，酒厂原貌依然，工艺秘传到今天纯玉米原浆酒品质一直保留到今天，目前依旧是原汁原味的羌人酒。

做法

马槽酒使用丘区玉米为材料，酿酒用水取自当地海拔3000米以上高山泉水，纯粮固态发酵，手工酿制而成。