南宫西瓜西瓜果实为夏天主要水果。成熟果实除含有很多水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包含葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而减少。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上...