中华特产网浙江人对饮食非常讲究，尤其是南宋迁都杭州后，汴京厨师与当地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。浙江菜是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、...
浙江人对饮食非常讲究，尤其是南宋迁都杭州后，汴京厨师与当地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。 浙江菜是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。 各地风味小吃，同样构成了浙江美食不可或缺的组成部分。著名的有杭州的吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、片儿川，宁波的汤团，嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱，金华的火腿等。 
