田螺与石螺不同，它的特征是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞与外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆餐厅里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏...