会泽绿豆糕的基本介绍绿豆糕以绿豆、蜂蜜为主要材料精制而成。口味细腻、香甜，是会泽地方独特商品，在180天内食用最好。多年以来，传统食品绿豆糕以它素有些美味、特点与清热解毒祛火效果而备受追捧营养成分绿豆糕成分中的牡砺碱和异牡砺碱，清洗、保湿、...

会泽绿豆糕的基本介绍

绿豆糕以绿豆、蜂蜜为主要材料精制而成。口味细腻、香甜，是会泽地方独特商品，在180天内食用最好。多年以来，传统食品绿豆糕以它素有些美味、特点与清热解毒祛火效果而备受追捧

营养成分

绿豆糕成分中的牡砺碱和异牡砺碱，清洗、保湿、祛皮脂；AHA成分无刺激去除老化角质，促进细胞再生；特有保湿成分天然多聚糖（Polysaccharide）及矿物质，使皮肤润泽、有弹力；Vitexin、lsovitexin成分，抗氧化、抗自由基成效卓越，抗氧化成效高于维他命C、E的50倍，有效改变色斑、雀斑等色素积淀问题、抵御衰老。

商品特征

口味细腻酥软，入口即化。使用脱腥脱脂绿豆粉，结合现代工艺，精制而成，商品呈淡黄色，最大程度地保留了绿豆的有效营养价值。

做法

1.配料比率

绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适当。

2.做法

（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适当加适当凉开水和成湿粉状。

（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适当凉开水和成湿粉状。

（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比率分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。