阳城小米的基本介绍近日，在第三届中国绿色生态农业进步平台上，阳城县获《中国绿色生态小米之乡》殊荣。阳城小米是山西阳城县历史上四大名优特产之一，早在明清时期，就因其色黄、粒大、富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质，并具备很多保健用途，而...

阳城小米的基本介绍

近日，在第三届中国绿色生态农业进步平台上，阳城县获《中国绿色生态小米之乡》殊荣。

阳城小米是山西阳城县历史上四大名优特产之一，早在明清时期，就因其色黄、粒大、富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质，并具备很多保健用途，而1为皇室贡品，享誉太行。

阳城小米成长环境特殊，产区海拔在800—1200米之间，全年日照2400小时以上，年积温3500—4000℃，昼夜温差大于10℃，无霜期180天以上，生产周期长，土壤为褐色粘性土壤。因为独特的自然环境，使得阳城小米优质、颗粒圆润、色泽金黄、天然风味、口味香醇。阳城不米营养成分非常高，氨基酸类型齐全，人体所需要的色氨酸、蛋氨酸含量非常高，含有丰富的维生素、叶酸，尤其是微量元素硒、钛含量高，可暖胃养人，润肠通便，止烦解渴，益气补中，特别是含有独具特点的营养价值“米糠油”，可以清除血液中的胆固醇、减少血脂、促进人体成长发育，是强身健体、滋补养生的天然良品，民间素有“代参汤”之美誉，抗日战争时期，造就了“小米加步枪、赶走小鬼子”的光辉营业额。长期食用可延年益寿，当地妇女孩孩子后全靠小米粥加鸡蛋来下奶和补养身子。历来被当地人所喜食，1日三餐，早晚必有小米稀粥。

因为阳城小米生产于大山深处，相对交通、信息封闭，只有名牌声誉，没名牌效益。近年来，在县委县政府的大力助推下，阳城小米走上规模化、专业化、特点化、品牌化进步道路，并向功能性、保健性商品迈进，深加工也拉开了帷幕。推广种植的红苗谷、晋谷21、晋谷40、晋谷41和晋谷42等优良品种，外观漂亮，粒大均匀，米质更优，功能更强，被列入国家地理标志保护商品，先后被认证为“无公害农商品”、“有机农商品”，被评为“山西名牌”商品。
2011在“第三届中国农业特点农商品展会”展销时，阳城小米被抢购一空，遭到广大城市买家亲睐。现在全县小米生产合作社30多个，加工企业4家（析城山、绿秀源、三利珍、征宏食品），全县种植面积6万亩，产量1500万公斤，产值9000万元。阳城小米正由民间商品转变为名牌产品，由大山走向城市，带动了一方群众增收致富。