中华特产网榛子是产于辽宁而驰名中外的干果。因为辽宁地处亚热带及北温带之间，自然及风土条件均适于榛子林的成长，榛子林几乎遍布全省各地。开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等县更是榛子的集中产区。一般年景，全省可产榛子200万300万斤，丰收年景达400万500...
45月间，红色的榛子花先于叶开放。
8月末、9月初，果实由树的上层开始相继成熟。民间有处暑到、榛子掉的谚语，可分期分层当令采收。榛子采收后要脱苞，一般是将采下的榛子堆起来，上盖草帘子进行发酵。历时24天，靠果苞中单宁有哪些用途，使果苞掉落，果壳变成艳丽的棕色。也有的地方是使用筐捂或曝晒的办法脱苞。 榛子时实营养丰富，既可生食亦可炒食，味美可口并有止咳用途。果仁可以制成精美的糕点，也可以制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药；榛子果仁还可以制淀粉或榨油，出油率达50％左右。油色橙黄，味香质清，为高级食用油。 榛子的综合借助天地广阔：榛林中可生产出很多榛蘑，为辽宁名贵食品；榛木材质坚硬，纹理细致，可为小型细木工材；榛材易燃，是最好的薪炭材；树皮、叶、总苞中含有很多单宁，是烤胶工业的材料。除此之外，榛林还可起到维持水土有哪些用途。
