红河西番莲的基本介绍据测定，现在已知西番莲果实含有超越132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成就汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提升这类水...

红河西番莲的基本介绍

据测定，现在已知西番莲果实含有超越132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成就汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提升这类水果果汁的口味与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

营养成分

1、深度清理机理

超纤维可以深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将它彻底排出，并可改变肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁用途。西番莲可抑制有害微生物在消化道的成长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改变机体的营养吸收功能具备显著用途，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除用途。

2、排毒养颜机理

净化机体，防止有害物质在体内沉积，进而达到改变皮肤、美化容颜有哪些用途。

3、塑造体态机理

食用西番莲可以增加胃部饱腹感，降低余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有益于改变人体营养吸收结构，减少体内脂肪，塑造健康优美体态。

4、促进代谢

超纤维可以促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，防止刺激肠道和让人体再吸收，从而降低结肠癌的患病率，超纤维还具备抗肿瘤活性。西番莲中的VC参与胆固醇代谢，能减少胆固醇，净化血液。另外，西番莲中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶可以清除体内自由基，起养颜抗衰老用途。

商品特征

酸中有甜，甜中带酸，切开之后用小勺舀着吃，榨成汁也特别爽口。

辨别真伪

西番莲的外形近乎圆形，若是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，无明显外形缺点或突起的。成熟的西番莲表面绿色衰退，渐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤愈加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具备特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。