金口河花椒的基本介绍金口河花椒是四川乐山金口河区的特产。闻之香、食之麻的道林子花椒，俗称娃娃椒。当地农民介绍，这种花椒结的椒籽，每一粒大花椒都背着一粒小花椒，如背着一个娃娃，故称娃娃椒。营养成分1.增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭...

金口河花椒的基本介绍

金口河花椒是四川乐山金口河区的特产。

闻之香、食之麻的道林子花椒，俗称娃娃椒。当地农民介绍，这种花椒结的椒籽，每一粒大花椒都背着一粒小花椒，如背着一个娃娃，故称娃娃椒。

营养成分

1.增加食欲

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2.降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到减少血压有哪些用途。

3.驱虫

服食花椒水能驱除寄生虫。

商品特征

金口河区的花椒颗粒饱满、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中，吃起来，那叫一个安逸。

历史民俗

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经借助花椒了。古时候人觉得花椒的香气可辟邪，有的朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房屋称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策降伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢2、6日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。

花椒树结实累累，是子孙繁衍的象征，故《诗经·唐风》称：“椒聊之实，藩衍盈升。又班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，谓之椒房，期望皇子们能像花椒树一样旺盛。

金口河花椒的品尝食用方法

1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

2.炸花椒油时油温不适合过高。

3.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。