宾川海稍鱼因产地在乔甸镇海稍水库而得其名，是用宾川当地水源和当地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成，味鲜，清香。有麻辣和清汤两种煮法，以适应不一样的口味。除去煮法以外，在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。即以辣子、花椒面、适当食盐和切碎的大...