马湖筇竹笋筇竹为竹中精品，筇竹笋又是不可多得的美味佳肴，是原生态的绿色食品，富含钙、铁、镁、蛋白质、多种维生素和微量元素，具备清热健脾，利肝胆防直肠癌的效果，尤利于减肥益寿。马湖周围的各农家饭店，农家乐都开发有竹笋系列菜品，如筇竹笋烧鸡、罗...
马湖筇竹笋 筇竹为竹中精品，筇竹笋又是不可多得的美味佳肴，是原生态的绿色食品，富含钙、铁、镁、蛋白质、多种维生素和微量元素，具备清热健脾，利肝胆防直肠癌的效果，尤利于减肥益寿。马湖周围的各农家饭店，农家乐都开发有竹笋系列菜品，如筇竹笋烧鸡、罗汉笋烧牛肉、凉拌笋三丝、五香笋干、酱醋笋片卤笋丝、油酥笋片等，伴随科学进步进步，又开发了烟熏、盐渍、冷冻等便于保鲜、携带的货装，瓶装旅游产品。 罗汉竹笋（筇竹笋）是四川雷波县独特竹种。主产于雷波县境内的世界大熊猫最南端栖息地、省级自然保护区麻咪泽和全国第三大高山深水湖、省级风景名胜区马湖的水系，面积达到16.5万亩，年产量15000吨左右，预计今年将突破20000吨。 罗汉竹是一种天然、绿色的珍贵食品。其肉壁厚、空心小，鲜嫩可口，清香脆美。含有丰富的蛋白质、糖、钙和维生素B1、B2、维生素C等，其营养成分相当丰富，被誉为蔬中熊掌。具备低脂肪、低糖、高纤维素等特征，能促进肠道蠕动，帮助消化，可减少体内多余脂肪，消痰化瘀滞，常食具备减肥健美、延年益寿、助消化、清热健脾、利肝胆等效果，可治疗高血压、高血脂、高血糖症，被叫做素食之王。 雷波漫山遍野的罗汉竹笋不但给农户和当地笋子老板带来了滚滚财源，也吸引了外地客商前来回收。这期间，雷波老林里热闹非凡，住在山里打笋子的人成千上万，有的地方形成了临时市场，卖烟酒茶等生活日用品的，开馆子的也看见了商业机会，把买卖做到了山里。雷波人不但吃安逸了，钱也赚安逸了。 近年来雷波县引进日本一流的保鲜技术，使罗汉竹笋远销国内外，成了全国各地、欧美、日本等人餐桌上的山珍美味。
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