宁化莲子的基本介绍莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。宁化光照充足、土地肥沃，合适莲子成长。长期食用，对神经、肠胃、肾脏等人体要紧部位都有非常不错的保健成效。营养成分莲子的营养成分较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合...

宁化莲子的基本介绍

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。

宁化光照充足、土地肥沃，合适莲子成长。长期食用，对神经、肠胃、肾脏等人体要紧部位都有非常不错的保健成效。

营养成分

莲子的营养成分较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量很丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，保持神经传导性，镇静神经，保持肌肉的伸缩性和心跳的节律等用途。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并保持酸碱平衡，对精子的形成也有要紧用途。莲子有养心安神的效果。中老年人尤其是脑力劳动者常常食用，可以健脑，增强记忆力，提升工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心用途，能扩张外周血管，减少血压。莲心还有非常不错的去心火的效果，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神有哪些用途。

商品特征

宁化莲子粒大圆润，稍煮即熟，久炖不散，清醇爽口，营养丰富，为低脂肪高蛋白纯天然绿色食品。

做法

白莲的生产技术重点在于冷冻，恒温储藏上，要学会其冷冻的温度和恒温保藏 的温度，确保商品的色泽，其生产工艺 的步骤为： （摘采-去皮-通心-材料回收-分型-分级-冷冻-包装-进库-装运）。

宁化莲子的品尝食用方法

1．莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

2.莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

3．冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

4．莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适当水煮1个半小时，至食材软透。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。