利川天上坪甘蓝的基本介绍利川天上坪高山甘蓝是湖北恩施利川市齐岳山天上坪一带的特产。利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、叶色深绿、脆嫩，叶片间连接紧实，味甘，口味细嫩。齐岳山天上坪一带曾被定为上海世博会蔬菜特供基地。现在，天上坪甘...

利川天上坪甘蓝的基本介绍

利川天上坪高山甘蓝是湖北恩施利川市齐岳山天上坪一带的特产。利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、叶色深绿、脆嫩，叶片间连接紧实，味甘，口味细嫩。齐岳山天上坪一带曾被定为上海世博会蔬菜特供基地。现在，天上坪甘蓝已远供上海、广州、成都、重庆、武汉等大市场，颇受青睐。

利川自古有种植高山蔬菜的传统习惯，据利川市志记载（1986—2003）“特别以齐岳山天上坪村进步最快，成为远近闻名的高山蔬菜第一村，有歌谣为证：齐岳山、雾沉沉，几股凉风吹死人；天上坪、天上人，满坡蔬菜爱死人。萝卜、白菜、包包菜，富了乡村惠百姓……（这里包包菜就是指利川甘蓝）。
2003年，利川高山蔬菜形成六大高山蔬菜板块，面积近30万亩，以甘蓝、大白菜、白萝卜为主栽品种。利川包包菜（甘蓝）已成为利川高山蔬菜品种，涉及种植户近5万户，惠及农民近20万人”。 “利川天上坪甘蓝”，2011年5月经中国国家工商行政管理总局商标局注册为国家地理标志证明商标。利川种植甘蓝历史悠久，到2010年全市高山蔬菜面积52万亩，产量130万吨，产值13亿元，其中甘蓝面积达12万亩，产量30万吨，产值3亿元。利川天上坪甘蓝种植区均在1200m以上，特殊的山地冷凉气候，及广袤肥沃的土壤条件，收获了“利川天上坪”甘蓝特有些品质。

营养成分

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1． 日本科学家觉得，圆白菜的防衰老、抗氧化的成效与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2． 圆白菜的营养成分与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3． 除此之外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血病人应当多吃些圆白菜，它也是妇女的要紧美容品。

4． 它能提升人体免疫力，预防感冒，保护癌症病人的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎有哪些用途，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着非常不错的治疗用途，能加速创面愈合，是胃溃疡病人的有效食品

7． 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖病人的理想食物（

据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故大家誉称为“不死菜”。8.缓和消化性溃疡。卷心菜含有维生素U，具备保护黏膜细胞有哪些好处，或许会帮助消化性溃疡癒合。维生素U富含于卷心菜、莴苣、苜蓿芽等绿色植物当中。 9.改变血糖血脂。研究发现，卷心菜嫩芽或许会改变第二型糖尿病病人的胰岛素阻抗，同时卷心菜还含有纤维质，假如民众摄取足够的纤维质，就可望延缓饭后血糖上升，与促进血脂肪代谢。

商品特征

利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、叶色深绿、脆嫩，叶片间连接紧实，味甘，口味细嫩。利川天上坪甘蓝（谷称“包菜”）的理化指标：每100克甘蓝，含热量22.00大卡，碳水化合物4.60克，脂肪0.2克，蛋白质1.50克，纤维素1.00克，维生素C40.00毫克，镁12.00毫克，钙49.00毫克，钾124.00毫克，磷26.00毫克，钠27.20毫克。 “利川天上坪甘蓝”吃法与其它甘蓝相同，主要有爆炒甘蓝，包菜肉丝，可清炒、煨汤等。