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芜湖刀鱼

刀鱼,又称刀鲚、毛鲚,鳞细白如银光闪烁,一般长约30厘米左右,雌大雄小,体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载:春夏集群溯河,分别到河流上游或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又返归海中。长江下游从南京到南通的水道,一般是刀鱼鱼群出入的最好地段。江阴地...

  刀鱼,又称刀鲚、毛鲚,鳞细白如银光闪烁,一般长约30厘米左右,雌大雄小,体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载:春夏集群溯河,分别到河流上游或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又返归海中。长江下游从南京到南通的水道,一般是刀鱼鱼群出入的最好地段。江阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的黄金水道,拥有些河岸线长途上百里,又有相当规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄排名第一。总是新年一过,渔船竞发,渔人的兜篓里就银白一片。旺季到来时,大街小巷,只须叫卖的人一招引,围者如堵,争相选择和购买,称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。
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