梅占茶原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特点：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。...
梅占茶原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特点：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级材料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具备独特的兰花香且滋味醇厚。芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬 泡制办法 茶具：160CC白瓷盖碗；随手泡；白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水；水温：98-100度；出汤时间：20秒-45秒出汤。置茶量：约8克； 干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。 茶汤：汤色淡黄至金黄，清澈明亮；头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，很特别；内质感非常不错；茶汤顺滑，厚且细腻；回甘快而持久；但该茶不算非常耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。 叶底：绿润；叶边缘红边显，均匀明净；边缘破碎少；叶片肥厚；弹性最佳；香气清爽而正。 总体而言，这是一款最好的一泡茶，有梅占茶树品种特有些风韵，再加上岩茶的制作工艺，香气口味都算很好
转载请注明来源：
中华特产网 »
梅占茶：https://www.zsoute.com/news/202503/19/1646.html
中华特产网
