清炒甜笋的基本介绍云南甜竹（Dendrocalamusbrandisii），属牡竹属大型丛生竹类，秆高达15-20米，直径达10-15米以上，分布云南西部至南部地壳及东南亚，其笋品质超群无苦味，盛夏发笋，笋体肥壮，鲜脆香甜，最宜鲜食，无论炖...

清炒甜笋的基本介绍

云南甜竹（Dendrocalamus brandisii），属牡竹属大型丛生竹类，秆高达15-20米，直径达10-15米以上，分布云南西部至南部地壳及东南亚，其笋品质超群无苦味，盛夏发笋，笋体肥壮，鲜脆香甜，最宜鲜食，无论炖炒都是宴上佳品，也是制作保鲜笋和调味笋商品的最好材料，其品质远超越外省出口的大宗商品毛竹笋和麻竹笋。笋质优、产量大，是国内外品质先进的、具备广阔开发前景的特优笋用竹种。

云南昌宁县气候适合、生态优越，是甜龙竹分布最为集中和丰富的区域。云南甜笋在滇西至滇南区域多为房前屋后和村寨周围零星种植，而在昌宁县的勐统、湾甸、卡斯、柯街等热区，以甜龙竹为主的竹林栽培面积达数万亩，形成了一项独具特点和优势的生物资源。由西南林学院竹类研究所免费提供帮助，现在已完成以云南甜竹为龙头的竹产业进步总体规划，并将加快建设集旅游、休闲、观赏和科研、示范、环保为一体的“昌宁竹苑”，把昌宁县建成美好的“中国甜笋之乡”。