安宁浅水藕的基本介绍安宁浅水藕是云南昆明安宁市的特产。浅水藕主要分布在安宁市水资源保护区的八街镇，浅水藕种植已经成为安宁市农业几大支柱产业之一。宁浅水藕主要以鲜藕提供昆明场，在市场上有肯定的影响，供不应求，在新年前就已经销售完毕，新年后昆明...

安宁浅水藕的基本介绍

安宁浅水藕是云南昆明安宁市的特产。浅水藕主要分布在安宁市水资源保护区的八街镇，浅水藕种植已经成为安宁市农业几大支柱产业之一。宁浅水藕主要以鲜藕提供昆明场，在市场上有肯定的影响，供不应求，在新年前就已经销售完毕，新年后昆明场上主要以外地藕为主。目前安宁市正在抓紧浅水藕的保鲜、包装技术的开发，一旦解决了保鲜、包装，进入各大超市，则市场前景很可观。

营养成分

传统医学觉得藕具备健脾开胃、清热、益血、生肌、止泻、与治吐血、热病烦渴、热淋等效果。

藕含铁量非常高，是缺铁性贫血病人非常不错的食物。

藕含有很多的纤维素和维生素C，同时含糖量并不高，是肝病、便秘、糖尿病病人和体虚者的理想食品。

藕还含有较多的丹宁酸，有止血和缩短血管有哪些用途，是衄血、尿血、瘀血、便血、吐血、孕妇、白血病病人理想的食品。

商品特征

安宁浅水藕具备早熟、抗病、丰产、优质、入泥浅、易采收等特征。

做法

糖醋藕

主料：藕200g

调料：食盐适当，姜适当，调和油适当，白醋适当，白糖适当

1.将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗，滤去淀粉。不然，炒的时候容易粘锅。由于藕的淀粉含量比较高。

2.炒锅放油加热，姜片入锅煸香，藕片入锅，煸炒。

3.加入白醋，继续翻炒。

4.煸炒均匀即可出锅。

安宁浅水藕的获奖荣誉

“安宁浅水藕”1999年曾荣获′99昆明世界园艺展会铜奖、云南农业技术推广三等奖，2002年昆明农业结构调整产业化经营成就展示一等奖，2003年获云南农业技术推广二等奖、昆明科技进步三等奖，现正在申报云南科技进步奖，1998年、2000年、2002年在中国昆明、海南和成都绿色食品展会上深受省内外、国内外客商喜欢和好评，现已通过了云南无公害农商品认证。