乌鳢又名黑鱼、才鱼，是一种经济价值非常高的淡水肉食性鱼类，骨刺少、肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，并有非常高的医用价值。其体稍侧扁、头尖扁平、头覆盖有不规则鳞片，口大，下颌向前突出，尾圆形，体乌黑，侧面有黑色条纹。喜栖于沼泽、湖泊水草繁茂、软...