凤庆饵丝

时间：2025-03-11 阅读:190 编辑：

凤庆饵丝，一般有煮吃和炒吃两种食用方法。煮食用方法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒食用方法是将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或菜鸟菜及其它调料、热油炒...

　　凤庆饵丝，一般有煮吃和炒吃两种食用方法。煮食用方法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒食用方法是将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或菜鸟菜及其它调料、热油炒熟而成。这种炒食用方法，叫做炒饵块，腾冲人又称之为大救驾。