绥芬河元蘑的基本介绍元蘑，别名：冻蘑、冬蘑。来源：侧耳科真菌侧耳的子实体。植物形态：子实体丛生或叠生，肉质。菌盖宽5-21cm，扁半球形，后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形似扇子，直径7-15厘米，它的颜色变化非常大，幼时菌面深褐色，将来...

绥芬河元蘑的基本介绍

元蘑，别名：冻蘑、冬蘑。来源：侧耳科真菌侧耳的子实体。植物形态：子实体丛生或叠生，肉质。菌盖宽5-21cm，扁半球形，后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形似扇子，直径7-15厘米，它的颜色变化非常大，幼时菌面深褐色，将来呈暗灰色或淡灰褐野生元蘑色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。晒干后，成黄色大块，温水泡便恢复鲜时形状。

元蘑是长白山区独有些菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营培养份是一般蔬菜的十几倍，现在一般觉得元蘑没办法成功养殖，其实不然，但在东北，元蘑养殖已经初具规模，而且产量高。较之野生元蘑，养殖元蘑的营养成分当然是逊色的。而野生元蘑一般会有少量虫蛀的痕迹，中秋过后从野外采摘的元蘑相对而言虫蛀较少，营养成分非常高。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养价值，滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种食用方法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药，具备舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。长白山是各种食用菌的地道产区，而长白工坊秉承“天然 、纯正、健康、革新”的商品理念。

吃法：用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种食用方法，堪称“素中有荤”的山珍。

对人体的益处：常常食用具备加大肌体免疫，增强机体抵抗能力,益智高兴，益气不饥，延年轻身等用途。元蘑入药，具备舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。