神农架黄花菜的基本介绍神农架黄花菜成长在神农架高山无污染自然保护区林区。林区里纯野生的神农架黄花菜，纯天然成长，无化学农药喷洒。与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富，味道非常好。营养成分花菜味鲜质嫩，营养丰富，含...

神农架黄花菜的基本介绍

神农架黄花菜成长在神农架高山无污染自然保护区林区。林区里纯野生的神农架黄花菜，纯天然成长，无化学农药喷洒。与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富，味道非常好。

营养成分

花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需要的养分，其所含的胡萝卜素甚至超越西红柿的几倍。

商品特征

神农架黄花菜其花瓣肥厚、香味浓郁、食之清香、鲜嫩爽滑，营养成分高，被视作“席上珍品”。

品尝食用方法

1.不可多食

但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具备较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

2.吃前浸泡

因为鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，如此秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

食用干品时，买家最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，如此可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

3.不适合单独炒食，应配其他食料。