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吐鲁番美食:手抓羊肉

手抓羊肉手抓羊肉与抓饭相同:同用手抓着吃。假如抓饭还可以用筷子或小勺的话,手抓肉却需要用手抓,不然你将没办法食用。先把羊肋条肉剁成大块,下锅煮半熟去浮沫捞出。将肉块摆于盘中,上放洋葱片撒少许精盐,入笼蒸烂。将汤烧开,下洋葱末、辣椒末、胡椒粉...

手抓羊肉

手抓羊肉与抓饭相同:同用手抓着吃。假如抓饭还可以用筷子或小勺的话,手抓肉却需要用手抓,不然你将没办法食用。先把羊肋条肉剁成大块,下锅煮半熟去浮沫捞出。将肉块摆于盘中,上放洋葱片撒少许精盐,入笼蒸烂。将汤烧开,下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐,调好味浇在肉上。

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