安江香柚是湖南怀化洪江市的特点水果，安江香柚是芸香科柑橘属长绿乔木。其树形高大，呈椭圆头形，成长旺盛；枝条纤细、有刺；叶长椭圆形，叶绿有波状锯齿；果皮黄色，油胞密生，汁多渣少，味道甜中带酸，清香可口；果期约十月下旬。因其果多在该市的安江镇集...

安江香柚是湖南怀化洪江市的特点水果，安江香柚是芸香科柑橘属长绿乔木。其树形高大，呈椭圆头形，成长旺盛；枝条纤细、有刺；叶长椭圆形，叶绿有波状锯齿；果皮黄色，油胞密生，汁多渣少，味道甜中带酸，清香可口； 果期约十月下旬。因其果多在该市的安江镇集散，故名“安江香柚”。

历史渊源

安江香柚栽培历史悠久，已有2000多年的种植历史。早在秦汉时期，当地就开始种植安江香柚，唐代时已小具规模。唐代诗人王昌龄贬谪龙标县尉时，曾写下“醉别江楼桔柚香”的诗句，赞扬安江香柚的独特风味。清同治《黔阳县志》也记载称：“实繁味别，亦他邑不可以及，故人争趋焉。”这表明安江香柚在当时已享有盛誉。

产地环境

安江香柚主要产于湖南怀化洪江市，尤其是沙湾乡的老屋背村区域。这里地处雪峰山区，拥有独特的沙壤和温湿气候，为安江香柚的成长提供了得天独厚的自然条件。当地劳动人民在长期的栽培实践中，积累了丰富的经验，培育出了优质的安江香柚。

形态特点

树形：安江香柚树形高大，呈椭圆头形，成长旺盛。枝条纤细且有刺，叶长椭圆形，叶绿有波状锯齿。

果实：安江香柚的果实圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱。果皮厚，油胞密生，呈黄色或黄绿色，散发浓郁的芳香。果肉白色，爽脆多汁，甜酸适度，有清香气味。果瓤肾状，有12至15个瓣，瓣大而长，伴有清甜的晶状颗粒，色浅黄，晶莹似玉。

品质特征

营养丰富

安江香柚含有很多的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等元素，还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。每100克果汁含维生素C高达158.1毫克，具备降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便等功能。

医用价值

安江香柚的柚子皮有理气、健脾、化痰之功，未成熟的果皮还可制蜜饯，清香可口，别有风味。柚肉中含有很丰富的维生素C与类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等效果。常常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗用途，对肥胖者有健体养颜功能。

耐贮存：安江香柚个大耐藏，每一个一般重达1至1.5公斤，大的可达2.5至3.5公斤。久贮之后，愈加酸甜可口，味道尤佳。

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