@中国西藏网芫根是高海拔区域特有些食、药、饲商三用植物，富含蛋白质、粗纤维、钙、铁等多种人体所需营养价值。囊谦县因为特殊的地理条件，气候温暖湿润，芫根种植已是当地农业进步的显著特点，而且芫根产量高，每公顷产量高达十五万斤，因此就有了“玉树芫...

芫根是高海拔区域特有些食、药、饲商三用植物，富含蛋白质、粗纤维、钙、铁等多种人体所需营养价值。囊谦县因为特殊的地理条件，气候温暖湿润，芫根种植已是当地农业进步的显著特点，而且芫根产量高，每公顷产量高达十五万斤，因此就有了“玉树芫根看囊谦”的美称。

成长环境：芫根主要成长在海拔3500米以上的高海拔区域，如囊谦县等地，这类地方气候温暖湿润，适合芫根的成长。

营养成分与医用效果

营养价值：芫根富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等多种人体所需营养价值，与20余种维生素等，具备极高的营养成分。

医用效果：芫根在藏医学中有悠久的应用历史，被誉为“高原人参”。它具备清热解毒、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥等多种效果。同时，芫根对抗缺氧、抗疲劳、降血脂与缓解水土不服等的表现也有显著的调节补充用途。

产业进步

种植状况：囊谦县因为地理条件优越，芫根种植已成为当地农业进步的显著特点。芫根产量高，每公顷产量可达数十五万斤，为当地农牧民带来了可观的收入。

商品加工：芫根除去直接食用外，还可以进行深加工。囊谦县农牧局会集中回收出土的芫根，进行农商品深加工，如制作成芫根汤、芫根干等特点商品。除此之外，伴随市场的进步，芫根还被开发成芫根饮料、芫根保健食品等新品，进一步拓宽了销售途径。

吃法

直接食用：芫根可以生吃，其味甜且营养丰富。

制作汤品：芫根汤是当地的一道特点美食，将芫根洗净切丝后煮汤，再加入炒面、牛（羊）肉丁等食材，口味鲜美且营养丰富。

加工食品：如芫根干、芫根腌菜等，也是当地容易见到的食用方法。

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