燕赵千年古镇连镇有着悠久的历史文化，穿流而过的大运河、八方客商云集的古运河码头赋予了它独特的饮食文化，也孕育了传统风味美食，连镇烧鸡就是其中的杰出代表。它形色美观、营养丰富，凡品尝者无不拍手称绝。连镇烧鸡的制作工艺来自于清代康熙年间，到今天...

燕赵千年古镇连镇有着悠久的历史文化，穿流而过的大运河、八方客商云集的古运河码头赋予了它独特的饮食文化，也孕育了传统风味美食，连镇烧鸡就是其中的杰出代表。它形色美观、营养丰富，凡品尝者无不拍手称绝。

连镇烧鸡的制作工艺来自于清代康熙年间，到今天已有三百多年的历史，相传清朝才子纪昀（纪晓岚）迎娶原配夫人||东光人马月芳时，其岳父马永图曾将连镇烧鸡作为礼物赠予纪晓岚，纪晓岚品尝后感觉味道甚佳，进宫后将它进献给乾隆皇帝食用，以致有两代烧鸡传人先后被召入清朝宫廷，供职御膳房，从此连镇烧鸡闻名天下，在东光当地更享有没烧鸡不成席的美誉。

连镇烧鸡使用当地散养健康活鸡，做法考究，工艺独特，兼具形美、色艳、味醇三绝。每只鸡都要依次经过选材、屠宰、浸烫、脱毛、细净、净嗉、净膛、造型、浸料、油炸上色、配料、焖煮、晾置十三道工序，配以党参、山奈、豆寇、砂仁、枸杞、金银花、白芷、桂皮、丁香、陈皮、草果等多种二十余种天然中草药，再辅以陈年循环老汤焖煮七个小时精制而成，色泽黄里透红，皮肉完整无损，五香透骨，烂而连丝，嚼骨而有余香。既满足了大家的味蕾享受，又具备益肝健脾，滋阴补肾之效果。

一方水土养一方人，一座古镇也由于这里的人和流传下来各种美食和文化而闪耀。传承了一代又一代人的经典美食，绵长香味一直印刻在每个连镇人的脑海里。它是在大家忙碌之后，携带热气治愈疲惫心灵的最好慰藉，是对家园的深深眷恋，更是在外漂泊的连镇人对故土浓浓的记忆。

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