香猪、香牛、香鸭号称环江三宝。环江香牛的知名度也愈加大了。环江香牛也叫下南菜牛。是毛南族群众用传统的办法对当地黄牛进行育肥而成的。菜牛是毛南山乡的特产，目前也是毛南族农户脱贫致富的支柱产业之一。不少村民靠养菜牛致了富，过上了楼上楼下，电灯电...