竹筒饭竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其做法为：以山兰稻中的香米为材料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适当的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。目前，竹筒饭进入酒店后，多用电...

竹筒饭

竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其做法为：以山兰稻中的香米为材料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适当的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。目前，竹筒饭进入酒店后，多用电烤炉将之烤熟，吃用时将竹筒锯成若干小段，摆设盘中上席。