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天乐野生鱼头王

门票:148元起开放时间:9:00|20:00交通概况:自驾:上海出发:沿江高速(南京方向)→锡澄高速(无锡方向)→沪宁高速(南京方向)→锡宜高速(宜兴方向)→宁杭高速(南京方向)→溧阳南道口下→左拐天目湖方向。天乐野生鱼头王介绍:天目湖砂...

门票:

148元起

开放时间:

9:00|20:00

交通概况:

自驾:上海出发:沿江高速(南京方向)→锡澄高速(无锡方向)→沪宁高速(南京方向)→锡宜高速(宜兴方向)→宁杭高速(南京方向)→溧阳南道口下→左拐天目湖方向。

天乐野生鱼头王介绍:

天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言,可是说起它的来历,了解的人却极少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。以前有个水库职工把鳙鱼捕上来,给客人作下酒菜。鱼儿太大,一顿吃不完,主人常将肉不多的鱼头斩下扔掉。水库的老书记徐玉根感觉可惜,就将鱼头捡了回来,放在锅里煮汤喝。经过二三年的反复探索,煨出的鱼头,味儿愈加鲜美,汤浓如乳,香气扑鼻。从此就有了沙锅煨鱼头这道菜。
1975年4月,从部队转业来到水库饭店当炊事员的朱顺才,进一步探索总结,终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴砂锅煨鱼头,引得八方来客交口赞誉。

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