永福生姜的基本介绍东兴区永福乡是内江著名的生姜之乡，地处四川盆地中部，清流河贯穿全境，一年四季阳光充足，气候温和，主要地形为浅丘，土壤多为紫色土，矿物质元素含量丰富。这样独特的气候条件和肥沃优质的土壤为永福生姜提供了得天独厚的成长环境。永福...

永福生姜的基本介绍

东兴区永福乡是内江著名的生姜之乡，地处四川盆地中部，清流河贯穿全境，一年四季阳光充足，气候温和，主要地形为浅丘，土壤多为紫色土，矿物质元素含量丰富。这样独特的气候条件和肥沃优质的土壤为永福生姜提供了得天独厚的成长环境。

永福乡自民国以来就有种植生姜的传统，且颇负盛名，被列为全县之特有蔬菜。永福生姜色泽嫩白无异斑，姜茎细长、分枝多，肉质细嫩，纤维少，风味浓香可口，含有丰富的氨基酸，遭到了很多人的喜欢。永福生姜的优质特质，也让其获评为著名地理标志商品。上世纪60年代，当时清流河及其支流溪沟两岸的生产队，都设立了一个蔬菜组，由种姜资深的姜农组成，选择土质肥沃的沙壤土轮种食用姜，选择下排泥脚深的大泥土轮作种姜。后来，经过姜农的不断革新实践，种姜地域从溪河谷和平坝越来越扩大到稻田。

地域范围

永福生姜产于四川内江东兴区，农商品地理标志地域保护范围为东兴区所辖行政地区的东北部，包含永福乡、杨家镇、苏家乡、石子镇、大治乡、高梁镇、白合镇、双桥乡、新店乡、太安乡、田家镇、柳桥乡等12个乡镇，173个村，地理坐标为东经105°06′22″|105°20′11″，北纬29°36′42″|29°50′34″，保护面积7万亩，年产量17.5万吨。

商品特征

（1）外在感官特点：永福生姜色泽嫩白无异斑，姜茎细长、分枝多，主茎长20|30cm，宽2cm左右，单株鲜重0.5kg以上。肉质细嫩，纤维少，风味浓香可口，产品性好。

（2）内在品质指标：永福生姜粗纤维含量极低（≤0.9%），维生素C≥2.5mg/100g，最高可达7.6mg/100g，含有丰富的氨基酸。

（3）安全需要：永福生姜严格根据《四川内江永福生姜生产技术流程》进行生产和管理，严禁用国家明令禁止用的高剧毒农药，严格实行农药安全间隔期，并经农药残毒测试合格方可上市。