高州鸡心黄皮的基本介绍鸡心黄皮，因其果实形状与鸡心相似而得名，是黄皮的一系列品种。该系列品种一般栽培于中国华南区域，分布较广。茂名高州市新垌镇盛产黄皮，到黄皮成熟季节，大家可以看到路边坡地、房前屋后随处是挂满果串的黄皮树，黄澄澄的果实压弯枝...

高州鸡心黄皮的基本介绍

鸡心黄皮，因其果实形状与鸡心相似而得名，是黄皮的一系列品种。该系列品种一般栽培于中国华南区域，分布较广。

茂名高州市新垌镇盛产黄皮，到黄皮成熟季节，大家可以看到路边坡地、房前屋后随处是挂满果串的黄皮树，黄澄澄的果实压弯枝头。

营养成分

在医用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的效果；苦味较重的黄皮，成效尤佳。有药学家觉得：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心用途，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满情况得到降低或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是因为它具备松驰胸腹肌肉紧张用途，使呼吸顺畅，没障碍问题，咳嗽自然停止。”

商品特征

大鸡心黄皮，色泽蜡黄色或褐黄色，有光泽，果大，单果重9～14克，果肉黄白色，味甜具蜜香或甜带微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14.5%，种子1～4粒。

小鸡心黄皮，为鸡心黄皮的实生变异种，果小，平均单果重3.8克，果皮蜡黄色，果肉黄白色，风味甜中带酸；可食率60%以上，种子1～2粒。

品尝食用方法

食黄皮时，需要将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，效果才能显著。比如平素患有消化不好的症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝感觉翳滞等状况。如果是黄皮季节时，可以用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平时有疝气病者，当病痛发生时，根据这个办法细嚼黄皮，成效更好。