古越龙山黄酒

古越龙山黄酒的基本介绍黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），是酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有关键的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没古越龙山就象白酒市场中没茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造...

古越龙山黄酒的基本介绍

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），是酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有关键的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没古越龙山就象白酒市场中没茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

古越龙山黄酒产于浙江绍兴，拥有悠久的历史，其前身可以追溯到始创于1664年的沈永和酿坊，是绍兴黄酒行业中历史最悠久的著名酒厂之一。古越龙山黄酒以糯米、小麦和鉴湖水为主要材料，秉承传统工艺精心酿制而成。

古越龙山于1997年5月在上海证券交易平台上市，成为中国黄酒行业第一家上市公司。在2005年的《中国500最具价值品牌》排名上，古越龙山以13.91亿元的品牌价值位列第355位，是当时中国黄酒行业中唯一进入500强的品牌。

营养成分

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具备清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黄酒中已检出的无机盐达18 种，包含钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也非常丰富，主要来自材料和酵母自溶物。

黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易让人体吸收。肽具备营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21 种之多，且含8 种人体必需氨基酸。

商品特征

1、在陈酿过程中，古越龙山黄酒使用独特的陶瓷坛存放，使酒体与空气充分接触，口味愈加醇厚。

2、口味与风格：口味醇厚、鲜爽、柔美、甘润，具备典型的绍兴黄酒风格，无其他异杂味。作为半干型黄酒，古越龙山黄酒保留了一定量的自然糖分，使其味道更为饱满，呈现出橙黄至深褐色的色泽，清透而有光泽。

获奖荣誉

“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标、国宴专用黄酒于一身的品牌；具备300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是浙江著名商标。

古越龙山畅销世界，享有“东方名酒之冠”的美誉。

国际荣誉：

1915年荣获美国巴拿马太平洋万国展会金奖；

1985年荣获法国巴黎国际美食及旅游商品展览会金奖及西班牙马德里第四届国际酒及饮料展会金奖；

1986年荣获法国巴黎第十二届国际食品展会金奖；

1994年荣获美国巴拿马万国名酒及饮料食品品评会特别金奖、首届世界名酒名烟系列商品展会金爵奖；

2005年荣获第六届中国国际葡萄酒及烈酒评酒会黄酒类唯一特别金奖；

2006年荣获第七届中国国际葡萄酒及烈酒评酒会金奖；

2007年第七届布鲁塞尔国际评酒会获金奖；

2023年，古越龙山“只此青玉”夺得IWSC国际大赛双金，且在黄酒专项全部6个金奖中包揽4个金奖；“只此青玉”获得了金奖的头名，捧得唯一奖杯；IWSC大赛组委会升级米酒赛区等级，将中国黄酒划分为一个比赛类别，这是黄酒初次单独列项参与奖项评比，IWSC官方为黄酒增设了专栏进行有关报道，古越龙山参赛的商品遭到高度评价，“只此青玉”被觉得是“最好的黄酒”；

2023年古越龙山第十三次蝉联亚州品牌500强，也是历次唯一入选的黄酒品牌。

国内荣誉：

1910年中国初次官办国际展会——南京南洋劝业会金奖；

1952年第一届全国“八大名酒”之一，获国家名酒称号；

1963年和1979年第二届、第三届全国“十八大名酒”之一，获水平金奖；

1988年被外交部钓鱼台国宾馆定为唯一国宴专用黄酒；

2000年首批获得绍兴酒国家地理标志商品专用标志；

2018年黄酒科研项目“黄酒绿色酿造重点技术与自动化装备的创制及应用”获国家技术创造奖二等奖；

2021年公司成功获评黄酒行业首个“浙江政府水平奖”，获中国酒业协会“十三五”中国酒业科技进步特别奖；

2022年古越龙山“只此青玉”“青梅酒”，女儿红“金奖女儿红”“仟挂”，鉴湖“1952绍兴酒”荣获中国酒业新产品最高奖“青酌奖”；

2023年度浙江剖析测试科技奖二等奖；

与江南大学一同申报的项目“绍兴酒中杂醇精确调控方案开发与应用”荣获2023年中国食品工业协会科技奖二等奖；

《黄酒酿造品控重点技术研究》项目，荣获2021年度中国酒业协会科技奖一等奖；

女儿红《黄酒酿造减少生物胺重点技术研究》项目，荣获2021年度中国酒业协会科技奖三等奖；

轻工大国工匠、中国酿酒大师、女儿红董事长胡志明论文《创先争优求真务实永葆国有企业先进本色——在实践中探索女儿红特点党建的道路》，古越龙山市场推广部副部长茹拥政论文《绍兴黄酒集团的三个高光时刻》，荣获“建党百年酒业风华”征文活动三等奖。