金太和贡辣椒的基本介绍伴随大家对食品的需要，辣制食品层出不穷，桂阳太和辣业公司出品的“金太和贡”系列辣食商品更是异军突起，无论在辣椒的种植、摘选及腌制等方面，都有其特立独行的方法，传统工艺与现代化技术的完美结合也致使该商品成为了买家信任的品...

金太和贡辣椒的基本介绍

伴随大家对食品的需要，辣制食品层出不穷，桂阳太和辣业公司出品的“金太和贡”系列辣食商品更是异军突起，无论在辣椒的种植、摘选及腌制等方面，都有其特立独行的方法，传统工艺与现代化技术的完美结合也致使该商品成为了买家信任的品牌。

营养成分

含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。

商品特征

金太和贡腌制的辣椒用传统的工艺，只用食盐来保存，不添加任何防腐剂。借助地下室较低的温度，全年恒温，维持在10摄氏度左右。如此的腌制办法与环境比较适合辣椒的发酵与储存，能把五爪辣最原来的辣、鲜、香完整的保留。

历史民俗

“金太和贡”这个品牌是袁建国与袁艳艳白手起家做起来的地方产业，是湖南郴州桂阳的特点传统食品，相传明朝正德皇帝将太和辣列为朝廷贡品，“金太和贡”这个品牌也相应而生。